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[图文]专家传授如何知“鲜”保“鲜”

[日期:2006-05-12] 来源:金沙唯一官方娱乐场  作者:杨健 [字体: ]

为了确保销售过程中生鲜肉禽的质量,除了要从进货源头上把好质量关外,销售过程中的监督验证和检查也至关重要,这就需要“把关者”具备相关的专业知识和职业技能。今天下午,集团请来了上海市兽医卫生监督管理所的专家,在真德公司五楼会议室举办生鲜肉禽销售和业务人员培训班,农工商超市上海地区AB类门店和部分C类门店的生鲜主管(或门店负责生鲜工作的人员)、真德公司有关人员、运营部上海地区督导、质监部相关人员等共50余人参加了培训。

在历时两个多小时的培训中,上海市兽医卫生监督管理所的专家从相关法律法规、兽医卫生等方面对生鲜肉禽的质量控制和管理进行了深入浅出的讲授,并结合超市实际情况,列举了历年来本市发生的一些相关案例,详实生动的讲课使大家受益匪浅。



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